sunn

Enkel og sunnere «nugatti»

11.06.2014
|
2 Comments
|

Dere har vel fått med dere at jeg er over gjennomsnittet glad i mat? Og at søtsaker er en soleklar favoritt? At folk blir kvalm av et stykke kake kan jeg ikke forstå. Meeen det er igjen til min fordel, for jeg tar GJERNE hele kaka. Jeg er også glad i «sunne» søtsaker, og min favoritt er uten tvil denne forsunnede nugattiblandingen! Eeeeer det muuuulig å smake så digg!! Smaker like godt på lomper, brødskiva, pannekakene eller glasur på kaka, som den gjør med skje rett fra skåla. Test denne folkens! 🙂

1 ss Philadelphia Light
20 g sjokoladeproteinpulver
1
 ts bakekakao
1-2 ts Sukrin Gold

Bland alt godt sammen og tilsett litt vann sånn at røren blir myk og fin. Det jeg elsker med denne røra er at den blir utrolig lett og luftig. Fornøyelse for ganen! 😉

nugatti3

 

Verdens beste pizza

4.12.2013
|
8 Comments
|

På mandag kom jeg meg i treningsklære og fram til døra på gymmet. Men ikke lengre! Så jeg kan love deg at etter 1 og en halv uke uten noen form for aktivitet var det fantastisk å endelig komme seg innafor dørene å få løfta litt. Trening er virkelig terapi for meg og en utrolig viktig del av min hverdag. Rett og slett bare fordi det klarner toppen, får meg til å føle meg sterk i en ellers hard hverdag og gir meg godt humør uansett hva! 😀 Men noe som er enda viktigere er å ikke presse kroppen utover sitt punkt. Så jeg er ganske stolt over at jeg har venta og! Ligner ikke meg ;p

Men nå var det ikke å skryte over at jeg er tilbake på trening igjen som var poenget. Det var nemlig det som skjedde etter trening jeg skulle fram til. Nemlig verdens beste pizza. Testet med ny bunn og den ble sååå god.

pizza12

Malte havregryn til mel og blandet alle ingrediensene sammen med litt vann til en noe klissete konsistens før jeg smurte det utover en bakepapir plate. Forsåvidt ingen problem å droppe Fiberhusken eller mandelmelet hvis du ikke har. Forstekte på 220 grader i kanskje 10-15 min før jeg smurte på fyllet som var en saus av sweet chili og sukkerfri ketchup. DET ER SÅ GODT!! Med kylling, løk, skinke og lett ost som fyll. Og hvitløksdressing på toppen! Velfortjent etter-trenings måltid 😉

 

Sunt å være usunn?

5.10.2013
|
2 Comments
|

Når jeg står å trykker ned en 200 grams sjokoladeplate er det sjeldent jeg ikke står rundt en flokk med store øyner og måpende ansikt som om jeg var en sirkus artist. De fleste av disse måper riktig nok bare fordi jeg er en mester til å få halve sjokoladen til å havne på t-shorten min- som er hvit. Men noen av de er likevel mest opptatt av at jeg- treningsnerd og personlig trener, visstnok ikke er noe sunn likevel. Begynner jeg å miste grepet? Er jeg ikke sunn slik som de trodde?

Sunn er blitt et vanskelig ord å definiere synes jeg. Spørr du 100 forskjellige personer, ikke at jeg skjønner du skal gidde det, men da får du nok like mange forskjellige svar. Å leve nesten utelukkende på salater kan for mange være like usunt som å bo på Macern. Riktig nok på hver sin måte, men er du ikke enig i at sunnhet handler om å ha det bra og behandle kroppen sin godt? Lytt til kroppen! 

Jeg mener at en sunn livsstil ikke handler om å gi avkall på kosen. Det handler om balanse, tilpassing og planlegging. Balanse mellom det «usunne» og «sunne». Det er sunt å være usunn iblandt! Når jeg trøkka ned den sjokoladeplaten så følte jeg meg ikke det minste usunn. Det som teller er hva du gjør til hverdags ikke en gang i blandt. Det hjelper meg heller til å være sunn resten av tiden.

Tilpassning kommer inn i bildet ved at det må passe til din hverdag, dine mål og dine ønsker. Planlegging for å få det hele til å funke. Jeg har en nettkunde som sier at hun  aldri har spist så mye god mat som etter vi begynte kostholdsoppfølging. Hun spiser dessert hver dag og har likevel endret kroppsammensettning og blitt tilfreds med kropp og livsstil! Hun gav altså ikke avkall på kosen, hun bare tilpasset kosen utifra hva hennes mål var og hva kroppen hennes trengte. Tenk alternativt! Kos trenger ikke alltid å bety masse sukker.

 

Mat motivasjon2

 Hjemmelaget sjokolade uten sukker, proteinrik bakst og frukt og bær

Slik kan man også gjøre det for å få inn kosen i hverdagen din. Men for all del, NYT og kooos deg med sjokoladeplaten også i ny og ned! Det har iallefall jeg tenkt å gjøre 😀

 

 

 

Allergivennlig eplekake-muffins

20.09.2013
|
4 Comments
|

Hva roper fredag mer enn joggebuksa, gullrekka og kakebakst? 😀  For de som ikke er ute på rave så synes jeg det er en god oppskrift på en vellykka fredag. Og en god oppskrift har jeg også på eplekakemuffins! Og selvsagt er det en ferdigblanding, ellers hadde jeg ikke sittet her med tredje porsjon i hånda.

Jeg brukte kakemixen fra Funksjonell Mat som kan fåes kjøpt her. Brukte ca halve posen, blandet med 1 dl olje, og ca 1,5 dl vann. Siden jeg ikke tåler egg brukte jeg eggerstattning tilsvarende to egg. Og visp så lå røra med kanel, sukrin gold og en eplebit i midten oppi noen rosa muffinsformer. 20 min på 175 grader. Nytes med vaniljeis.

Fri for sukker, egg, melk og gluten. 

eplekaker

This template supports the sidebar's widgets. Add one or use Full Width layout.