ptkesia

Oslo weekend

23.10.2015
|
0 Comments
|
I samarbeid med Frogner House Apartments

Hei Oslo!

Et steg nærmere Nord-Norge, som jeg ikke kan vente med å omfavne. Men først har jeg et lite pittstopp i Oslo hvor Frogner House Apartments (Uranienveien) har tatt meg i mot igjen meg åpne armer. Og de armene var til og med fulle av vin til meg! 😀 Kan love dere at smilet var stort når jeg åpna døren og så en vinflaske. Kunne ikke passet bedre. Smilet (og hvor idiot jeg var med vinflasken etterpå) kan dere forøvrig se på snap (kesialuise).

DSC00787

DSC00789

Jeg har stoppet i Oslo fordi et knippe nydelige jenter har invitert til workshops og treningsglede. Dere får et innlegg om det i morgen. For disse jentene er virkelig no, og de har et godt budskap som varmer. Vi trenger slik påvirkning i denne fitnessbaserte treningsbobla som av og til tar ting til det ekstreme.

Men først, skal det lages taco og gullrekka nytes. Det gjør den uansett hvor man befinner seg 😉 #tradisjon.

PicMonkey Collage

Hvordan lage taco på et hotell?! Jo du, det er da ingen sak når hotellet er en leilighet innlosjert med kjøkken som har alt 😀 Ah, denne plassen er en reddning når man er på farta. Men tiltross for tilgang på kjøkken, så skal en plate med sjokolade fortæres først. Vi snakker Oreosjokolade. Morsinnstinktet slo inn på butikken så den måtte bare bli med og få et trygt hjem.

20 små lykkeglimt

16.10.2015
|
0 Comments
|

Et pledd, en kopp te og beina på bordet er stort sett slik du ser meg fortiden innpakket i en ullgenser med en dutt på hode. Er du riktig heldig har jeg sminke på meg på snapbildene jeg sender ut, men oddsen er ikke akkurat i ditt favør. Jeg krangler litt med ME´n og smertene om dagen, og da er jo denne bloggen et godt tidsfordriv. Ikke frister det å bruke hode sitt og komme ut med klokeord som PubMed spyr ut. Men det jeg kan by på denne fredagsettermiddagen før den setter i gang for fult, er en liste over de små tingene i livet som gir glede. Vi har alle godt av å stoppe opp og tenke over hvor godt vi egentlig har det. Tiltross.

  1. Å starte dagen med en varm kopp te. Eller varmt vann, men bittelitt farge fra teposen er vel mer riktig. 
  2. Et smil fra en fremmed man går forbi på gata, eller fra dama i butikkassen.
  3. Å klemme familien når man endelig er hjemme igjen
  4. Å bli møtt av en lykkelig hund i det du går inn døra
  5. Adrenalinet etter en scootertur i puddersnøIMG_8009
  6. Den friske høstluften
  7. Hvite roser i full blomst
  8. Følelsen av å høre hover klikke i asfalten mens du er i din egen boble på hesteryggen
  9. Årets første steg på asfalt
  10. Nytt sengetøyIMG_9623
  11. Følelsen etter en god treningsøkt
  12. Å forsvinne i en god bok
  13. Full tank på bilen
  14. Synet av Istind (et fjell hjemme på Bardufoss)
  15. Peis som knitrer2014-04-11 11.45.11
  16. Ukontrolerte latterkuler med mine bestevenner
  17. Nyvasket leilighet
  18. Fult kjøleskap
  19. Nattameldinger
  20. Varme pledd

Hva er dine små hverdagsgleder? 

Cottage Cheese rundstykker

16.10.2015
|
1 Comment
|

Neste gang jeg bomper borti Marie (@fitnesscherry) skal hun overrøses av knuseklemmer, for den dama der, hun redda matlysten min. Jeg har stortset bare hatt lyst på is i det siste. Isen er ferdiglagd, og kan bare hentes fra fryseren. Men til og med jeg i fornektelse innser at jeg ikke kan ha et kostholdt kun basert på is. Så da jeg kom over oppskriften på rundstykker fra Marie var det bare å brette opp armene. Jeg lager bare ting hvis det er enkelt, smakfult og hvis jeg har ingrediensene. 2 av de punktene der så jeg var der ved bare å se på oppskriften hennes. Bildene vitnet om at de så utrolig smakfulle ut også, men det måtte jo testes selv før dommen ble avgitt. Det at jeg skal lage en ny ladning som er tre dobbelt så stor for å fryse ned sier vel sitt!

Smakfulle, luftige og deilig sprø skorpe!!

Oppskriften er fra Marie og kan hentes her, men jeg noterer den opp med de små endringene jeg gjorde

Oppskrift

1 boks Cottage Cheese

200 g glutenfri havremel (kan lages selv)

50 g glutenfri store havregryn

4 egg

1 ts bakepulver

Blandet alt sammen i en bolle med en mixmaster sammen med vann til en noe klissete konsistens. Men ikke for løs! Laget runding med en skje og la de på bakepapir. Før jeg strør chia frø over. Ovnen er på 180 grader og der står de i 30 min, før jeg setter på varmluftsovn i 10 min. Dette var et genialt tips fra Marie! For da ble skorpen sprø og deilig. Fy det er så mye jeg ikke vet om kjøkkentriks. Kanskje man skulle samlet informasjon og laget et innlegg om smarte triks å kunne på kjøkkenet? Men da må DERE skrive ned deres tips i kommertarfeltet. For jeg stiller ikke med så mange ;-P

 

De var kjempe gode når de ble avkjølt, og de var kjempe gode flere dager senere. Jeg har gått å småspist på de når kroppen ikke har hatt lyst til å bruke energi med å stå på bena. Så takk Marie , du fikk mat i meg igjen♥

DSC00774

 

Chia pudding

15.10.2015
|
0 Comments
|

Hopp og hei, alle sammen! Jeg har endelig slengt meg på Chiafrø bølgen igjen. Det er mange år siden sist! Men med en pakke med Chia-PULVER i hus, måtte det lages en Chiapudding til frokost. Den lages dagen før og står i kjøleskapet til dagen etter. Veldig greit om man har dårlig tid på morningen, eller bare ikke har krefter til å lage mat. Ti kroner til de som gjetter hvem av de jeg er ;-D

Oppskrift

2 ss Chiapulver

70 g kokosmelk (jeg bruker den fra kartong slik at jeg får all den gode kremen)

1 ts Vanilje proteinpulver (kan droppes)

Halv ts søtning

Blander alt i et lite glass og lar det stå i kjøleskapet dagen over. Eller jeg glemte den så den stod i tre dager 😛 Jeg toppet med Go´morgen yoghurt Zero Bringebær, dens musli og jordbær. Ingen rar konsistens, og deilig søt på smak.

DSC00784-001