lunsj

Omelett muffins

26.09.2015
|
0 Comments
|

Endelig har jeg fått kjøpt meg muffinsbrett eller hva det kalles. Nå skal jeg lage masse digg, er tanken da jeg synes dette er et så lettvint verktøy. Først ut ble omelett muffins. Det er så gøy å spise mat med en annen form en tidligere 😛 Jeg lagde et helt brett, og kan tenke meg disse er perfekt matpakke mat.

Oppskrift

Skinke

Mozerella ost

Tomat

Kutt disse opp i biter og ha de i formen. Jeg smurte formene først med kokosolje for å være sikker på at ingenting satt seg fast forøvrig.

8 egg

Krydder: Hvitkløkskrydder, paprikakrydder, salt og pepper

1 ts bakepulver

ca 1 dl vann (eller 2 ss per egg)

Kakket alt dette i en bolle og blandet sammen. Heller så røren oppi formene. Viktig her å ikke fylle formene helt, da de hever godt i ovnen. Stek de på 175 grader i 10-15 minutter, og la de avkjøle seg før du spiser. De ble veldig luftige og fulle av smak! 🙂 Man kan selvsagt ha oppi hva enn kjøleskapet foreslår. Tacosaus, brokkoli, gulerot ++

IMG_3146IMG_3144IMG_3152

Lunsj wrap

11.10.2013
|
4 Comments
|

Har utrolig dilla på wrap i det siste, eller egentlig helt siden Costa Rica hvor jeg smakte verdens beste wrap. Men denne her er også ganske god! Og veldig kjapp og enkel. De kan jo variere i det uendelige med hensyn til smak, men fortiden er dette favoritten:

Stekt kyllingfile krydret med kylling krydder og marinert med Fettfrie mangodressingen fra Idun
Tortilla smurt med grønn pesto og noen salatblader

.. og rull sammen! 🙂

Tror denne er enda bedre kald!

 

Og hele sulamitten inneholder bare 40 g protein, 20 g karb og 10 g fett ,for de som bryr seg om det.