lowcarb

Tacosuppe/gryte

18.03.2015
|
0 Comments
|

Når jeg spiser god mat, så blir jeg nesten litt «rusa». Jeg koser meg så enormt mye! Akkurat nå er jeg så lykkelig over et godt måltid at jeg har lyst å skrive hele innlegget med caps lock. Men jeg skal sette på impulskontrollen min. Og heller forklare på en ryddig måte hva som har fått meg i denne tilstanden.

Nemlig Tacosuppe.

Jeg hadde lyst på tomatsuppe, men trengte noe med mer proteiner i seg (og ikke lyst på egg). Og da ble denne gryta født:

 

Du trenger:

400 g karbonadedeig
1 løk
1 boks mais
1  boks hermatiske tomater (jeg brukte den hakkede med hvitløk)
1 halv boks ananas (fordi jeg liker en litt myk smak i alt det sterke)
1 dl matfløte

Jeg lager mine supper nokså tykke, men ønsker du en mer suppekonsistens så kan du koke opp litt vann med buljong og spe på til du er fornøyd med konsistens.

 

Du gjør:

Steker karbonadedeigen med kajennepepper og tacokrydder som jeg har kjøpt herfra. Jeg elsker krydder så brukte ganske mye. Småhakket en hel løk som jeg blandet oppi kjøttet når det var ferdig og lot det surre litt. Imens har jeg helt tomatene i en kasserolle med maisen  og fløten og gitt dette et lite oppkok. På slutten av tiden har jeg kjøttet oppi sammen med ananas. Ønsker du den mer flytende heller du på litt vann med buljong til ønsket konsistens.

Som topping har du oppi litt revet ost og nachos ved siden av. Jeg lover- NAM 🙂

 

IMG_0591

Ny diett favoritt!

26.05.2014
|
1 Comment
|

Hvis du er på diett, eller ikke tåler vanlige nudler så er dette min sterkeste anbefaling å prøve! Jeg har hatt disse til middag tre dager på rad nå 😛

Jeg var svært skeptisk da de lukter rart og har en slimete konsistens. Men etter å ha skylt de med kaldt vann tok jeg å stekte de tørre i panna (jeg tror ikke de er gode hvis man koker de..) og siden de ikke smaker noe så brukte jeg et godt krydder over. Disse hadde jeg sammen med en wok som jeg blandet med en saus av soyasaus, hvitløk og ingefær. VILT hvor godt det ble! Og det beste av alt hvis du er på diett, de er så og si kalorifrie!

nudler1

Du får de her hos Gymgrossisten til bare 25 kr.

 

Sponset produkt

 

 

Hjemmelaga knekkebrød

15.11.2013
|
0 Comments
|

Regn ute, fyr i peisen (etter 234532 forsøk. Dritt ovn) så mangla det bare noe hjemmelaga på tallerkenen til lunsj i dag. Jeg er rimelig matlei fortiden og sliter litt med å finne på noe nytt og få i meg nok mat. Og for å være ærlig så er det knekkebrød som er cravingsen fortiden 😛 Så da mekka jeg sammen noen. Sååååå godt!! Og virkelig superduper enkelt.

Oppskriften passer fint inn i et lowcarb kosthold da det er 1g carb per knekkebrød, og ca 8g fett. For de som bryr seg!

Oppskrift

100 g sesamfrø
25 g linfrø
50 g mandler – mal de til mel
1-2 stor ss fiberhusk (fåes i alle matvarebutikker, fungerer som bindemiddel)
litt salt
2,5 dl vann

Rør sammen alt i en bolle og la det svelle i 5 min slik at massen tykner. Hvis røren blir alt for tørr, tilsetter du bare litt mer vann. Smør den utover en smurt eller bakepapir stekeplate. Rut opp med pizzahjul. Den stekes med varmluft på 160* i 30-40 min. Ta så ut brettet og brekk de fra hverandre før du legger de inn i ovnen på en rist for tørking på 50* med døra på gløtt i 20 min.

Nytes med proteinrikt pålegg så har du et kongemåltid 🙂