lchf

Hjemmelaga knekkebrød

15.11.2013
|
0 Comments
|

Regn ute, fyr i peisen (etter 234532 forsøk. Dritt ovn) så mangla det bare noe hjemmelaga på tallerkenen til lunsj i dag. Jeg er rimelig matlei fortiden og sliter litt med å finne på noe nytt og få i meg nok mat. Og for å være ærlig så er det knekkebrød som er cravingsen fortiden 😛 Så da mekka jeg sammen noen. Sååååå godt!! Og virkelig superduper enkelt.

Oppskriften passer fint inn i et lowcarb kosthold da det er 1g carb per knekkebrød, og ca 8g fett. For de som bryr seg!

Oppskrift

100 g sesamfrø
25 g linfrø
50 g mandler – mal de til mel
1-2 stor ss fiberhusk (fåes i alle matvarebutikker, fungerer som bindemiddel)
litt salt
2,5 dl vann

Rør sammen alt i en bolle og la det svelle i 5 min slik at massen tykner. Hvis røren blir alt for tørr, tilsetter du bare litt mer vann. Smør den utover en smurt eller bakepapir stekeplate. Rut opp med pizzahjul. Den stekes med varmluft på 160* i 30-40 min. Ta så ut brettet og brekk de fra hverandre før du legger de inn i ovnen på en rist for tørking på 50* med døra på gløtt i 20 min.

Nytes med proteinrikt pålegg så har du et kongemåltid 🙂