blomkål

Blomkålpizza- en storfavoritt!

17.07.2017
|
1 Comment
|

Jepp, jeg var også skeptisk. Så skeptisk at det har tatt meg to år å lage blomkålpizza fra da den første trendbølgen kom. Men nå har jeg trengt et par dager helt for meg selv, og da har jeg store planer om å kose meg litt på kjøkkenet. Blomkålpizza til middag ble altså et av prosjektene. Og gjett om jeg er glad for det?!

Det er en av de beste pizzaene jeg har smakt! For å være ærlig syntes jeg det smakte helt vanlig hjemmelaga pizza. Absolutt et knallgodt alternativ i pizzaverden. Ikke feil at man får lurt i seg mer grønnsaker, og den er i tillegg veldig mager. Og jeg lover at du ikke smaker noe til blomkålen.

Lyst til å være crazy og prøve du også? Isåfall;

Du trenger:

Halvt blomkålhode

2 egg

20-30 g valgfritt mel (jeg brukte havremel

1 ss olivenolje

Litt salt, oregano og hvitløkspulver (etter lukten å bedømme brukte jeg for mye…)

Du gjør:

Bland alt sammen i en god blender eller stavmikser slik at du får en jevn og fin røre. Jeg hadde ikke behov for å tilsette vann. Kladd det utover en bakepapirkledd greie (hva heter de svarte store tingene som skal inn i ovnen???) og la bunnen være ganske så tynn. Forstek i 15 min på varmluft.

Som fyll hadde jeg tomatpurre, kylling, mais og skinke toppet med lett ost. Så stekte jeg den igjen til osten var smeltet. Lar den stå 15 min etter den er stekt slik at bunnen får satt seg godt. Så erre bare å digge inn! Lover deg at du ikke angrer 😀