Oppskrifter

Update

7.12.2013
|
4 Comments
|

Etter jobbing foran pc´n hele dagen og en form som krangler, gjorde jeg opprør. Ikke klarte jeg konsentrere meg og reaksjonen min da var å drasse kroppen ned på gymmet. Kanskje ikke det lureste når kroppen skranter?  MEN, det ble 10 herlige minutter på mølla. Jeg har ikke løpt på et halvt år, og jeg skal love deg at etter 6 kortintervaller hadde jeg brukt opp alt oksygene i hele rommet så mye som jeg pesa. Men å bare la bena forflytte seg som trommestikker (les: elefenatsteg) mens eneste tanken i hode er å forflytte seg hurtig nok, eeeer en god følelse. Og akkurat hva jeg trengte! 🙂 Fikk meg også 20 minutter på foamrollern til de støle musklene mine før man returnerte til hverdagen igjen.

mølle2

Siden jeg er lite på gymmet fortiden prøver jeg å bruke tiden til å fokusere på bevegeligheten min i stede. Jeg SKAL klare å gå i spagaten. Selv om veien virkelig er lang ned til gulvet akkurat nå 😛 Noe annet jeg også prøver å fokusere på er å ikke bare spise drit mat når matlysten først er der. Så i dag har jeg vært flink og laget meg en kjempe god biffsalat. Stjerne i boka 😀 Det ble en kjempe enkel salat av en pepperbiff som jeg skjærte i strimler og spiste med kaninfor og rømme. Riktig mat gir riktig energi!

Men nå er det tid for små jenter å legge seg! Over og ut godtfolk

Proteinkaffe

5.12.2013
|
4 Comments
|

Nå håper jeg at jeg blir like søt og driftig som nydelige Dedication Kristine, for jeg har nemlig laget meg proteinkaffe for første gang!

proteinkaffe2

Det faktume at jeg får vondt i magen av kaffe og blir trøtt av koffein bryr vi oss ikke noe om for jeg vil være trendy!! Proteinkaffe ♥ Ganske smart for å få et komplett proteinrikt måltid faktisk! 🙂

Ha en fin dag partypeople! Her venter trening 🙂

Verdens beste pizza

4.12.2013
|
8 Comments
|

På mandag kom jeg meg i treningsklære og fram til døra på gymmet. Men ikke lengre! Så jeg kan love deg at etter 1 og en halv uke uten noen form for aktivitet var det fantastisk å endelig komme seg innafor dørene å få løfta litt. Trening er virkelig terapi for meg og en utrolig viktig del av min hverdag. Rett og slett bare fordi det klarner toppen, får meg til å føle meg sterk i en ellers hard hverdag og gir meg godt humør uansett hva! 😀 Men noe som er enda viktigere er å ikke presse kroppen utover sitt punkt. Så jeg er ganske stolt over at jeg har venta og! Ligner ikke meg ;p

Men nå var det ikke å skryte over at jeg er tilbake på trening igjen som var poenget. Det var nemlig det som skjedde etter trening jeg skulle fram til. Nemlig verdens beste pizza. Testet med ny bunn og den ble sååå god.

pizza12

Malte havregryn til mel og blandet alle ingrediensene sammen med litt vann til en noe klissete konsistens før jeg smurte det utover en bakepapir plate. Forsåvidt ingen problem å droppe Fiberhusken eller mandelmelet hvis du ikke har. Forstekte på 220 grader i kanskje 10-15 min før jeg smurte på fyllet som var en saus av sweet chili og sukkerfri ketchup. DET ER SÅ GODT!! Med kylling, løk, skinke og lett ost som fyll. Og hvitløksdressing på toppen! Velfortjent etter-trenings måltid 😉

 

Frokostekstase – havrebrød

26.11.2013
|
11 Comments
|

I dag er jeg i frokosthimmelen og svever rundt på en rosa frokostsky. Sååå god var nemlig frokosten i dag. Jeg er heftig matlei fortiden  og veldig giddaløs så ender ofte opp på det samme til frokost. Men i dag dere, i dag slo havregrøten en annen vei enn ned i kjelen!

Oppskrift

50 g havregryn (glutenfrie) most til mel

10-20 g hele havregryn

1 ss kokosmel (kan fint sløyfes)

1 ss fiberhusk (for de som tåler egg kan du godt bruke det som bindemiddel)

1 ts bakepulver

1 ts salt, kardemomme og kanel

Blandes sammen med vann til en fin, noe tørr konsistens. La det stå en liten stund så fiberhusket får tyknet røren før du smører små klatter ut på et bakepapir. Av denne røren fikk jeg 4 stk. Stekes på 200 grader i ca 10 min.

Pålegg er det bare å klæsje på det som frister. Jeg hadde egentlig tenkt å ha vaniljeprotein oppi røra, men siden jeg glemte det ble det sjokoladepålegg av proteinpulver som pålegg istede. Nesten så jeg sier at det smakte bedre enn nugatti. Men bare nesten.  Det lagde jeg av:

30 g mocca myoprotein

1 ts bakekakao

litt kanel

2 dråper Toffee stevia 

Og litt vann til det fikk en fin smørete konsistens.

havrebrød

De smakte helt himmelsk og ferskt «brød» på bare noen minutter!