Oppskrifter

Kylling Teriyaki

2.06.2014
|
2 Comments
|

Etter en helg med utskeielser (is til frokost, sjokolade til lunsj .. ) så er det påtide å tilføre kroppen god og sunn mat igjen. Jeg fungerer så utrolig mye bedre på det, selv om det er ganske stas å få Ben&Jerry på frokostbesøk 😉

Jeg eeeeeeeelsker kinamat, og fant ut at det fikk bli dagens middag. Takeaway ble det ikke, men jeg lekte meg litt på kjøkkenet og endte opp med en helt fantastisk god og smakfull rett.

Jeg brukte kylling, paprika, lillaløk (den er jo ikke rød!!) og squash som jeg krydret med kayenne, chili og hvitløk. Den skal jo være sterkt 😉 Før jeg blanda denne herligheten inn. Jeg kjøpte den på iherb til 30 kr, (rabattkode ESI027) og har brukt den både som marinade på grillspyd og nå som en saus. Knallgod! Jeg spiste opp begge porsjonene for å si det sånn 😀

teriyaki

Ny diett favoritt!

26.05.2014
|
1 Comment
|

Hvis du er på diett, eller ikke tåler vanlige nudler så er dette min sterkeste anbefaling å prøve! Jeg har hatt disse til middag tre dager på rad nå 😛

Jeg var svært skeptisk da de lukter rart og har en slimete konsistens. Men etter å ha skylt de med kaldt vann tok jeg å stekte de tørre i panna (jeg tror ikke de er gode hvis man koker de..) og siden de ikke smaker noe så brukte jeg et godt krydder over. Disse hadde jeg sammen med en wok som jeg blandet med en saus av soyasaus, hvitløk og ingefær. VILT hvor godt det ble! Og det beste av alt hvis du er på diett, de er så og si kalorifrie!

nudler1

Du får de her hos Gymgrossisten til bare 25 kr.

 

Sponset produkt

 

 

Bakt søtpotet

9.05.2014
|
4 Comments
|

Hvorfor har jeg ikke testa detta før?? Bakt søtpotet i micro er uten tvil min nye favoritt, og spises nå flere ganger i uken. Her inne finner dere ikke avanserte hokuspokus oppskrifter, for det er jeg en aaalt for dårlig og lat «kokk» til. Så når jeg da finner ut at jeg kan legge en søtpotet i microen og få et herremåltid på 10 min så er jeg ei rimelig fornøyd jente 😀

Framgangsmåte

Jeg legger en (som oftest flere:-P) søtpoteter i microen, etter jeg har stukket den med gaffel et par ganger for å lage hull til dampen. Så er det maks effekt i ca 10-15 min, avhengi av størrelsen på poteten. Jeg har riktig nok angst for at hele greia skal gå i lufta, men det har det ikke gjort enda! Jeg velger likevel å åpne microen et par ganger under steketiden for å snu på poteten.

Mens microen surrer steker jeg karbonaddeig med tacokrydder og chili, mais og litt ost. Dette har jeg så over poteten når den er ferdig. Tror jeg aldri kommer til å gå lei dette!! ♥

Nytes selvsagt med en iskald pepsimax. Og med et sier jeg god helg! 😉

 

søtpotet1Collage

Hjemmelaga tomatsuppe

6.03.2014
|
1 Comment
|

Sjekker du baksiden på en posesuppe så er det ofte at både sukker og hvetemel er en av de første ingrediensene. Fryktelig unødvendig spør du en allergiker. Men heldigvis så kan du lage din egen suppe, og det enklere enn å åpne en posesuppe og helle den ned i det kokende vannet. AMAZING!

Oppskrift

Du trenger (en posjon)

  • 1 boks hermetiske tomater. Jeg valgte den med hele, skrellede tomater
  • 1 ss tomatpure
  • hvitløk og sjalottløk
  • Chili, organo, salt og pepper
  • Hønsebuljong eller annen buljong

Løken freser jeg i panna med litt smør, før jeg hiver hakket hvitløk og tomatpuren sammen så det kan surre litt der. Hønsebuljongen står imens på oppkok.

1 boks hermetiske tomater havner så i en kjele sammen med  løken og tomatpuren. Moser tomatene lett med en stekespade (du trenger ikke mose de helt, enda) og heller litt av kylllingbuljongen oppi. Jeg hadde bare nok buljong oppi til at det ble en fin, tykk røre ut av det. Så småkokes dette, mens jeg tillsetter meeeeeeeeengder med chili! Og litt salt og pepper.

Etter det har kokt i ca 10-20 min bruker jeg en kjøkkenmikser eller noe lignende til å mose tomatene slik at det blir en fin konsistens. Ønsker du en tynn suppe har du bare mer av buljongen oppi. Men jeg liker den tykk og sterk.

Til slutt blander jeg inn litt oregano, og koooooser meg under pleddet med en sterk, smakfylt og utrolig god suppe ♥

Denne suppen er jo så og si kalorifri og kan vel ikke akkurat regnet som et måltid. Men den er fin å bruke hvis du er sugen på diett. Jeg anbefaler å tilsette kokte egg for å få inn proteiner, og kokt pasta for å få opp karbohydratene.