Kosthold

Detox, ja eller nei?

9.05.2017
|
0 Comments
|
bilde fra google

Denne tiden på året betyr ofte en ting; slanking. Fortest mulig. Reklamene om detox øker og flere desperate nordmenn hiver seg på for å rense kroppen sin, bli sunnere og gå ned noen kg. Er dette velbrukte penger? Er det sunt? Er det nødvendig?

Hva er detox?

En detox eller ´cleanse´ kan komme i mange fasonger. De fleste innbefatter lite eller ingen mat/drikke og lover deg å fjerne giftige toksiner og søppel fra kroppen. (For å lese beskrivelsen av toxins se her)

I denne undersøkelsen tok en stor gjeng forskere kontakt med flere detox selskap. Ingen av de som de kontaktet kunne legge frem noe bevis for det de lovte gjennom produktet sitt, eller forklare hva som faktisk skjer under en detox. Ikke kunne de nevne noen av de toksinene de ønsker å fjerne heller og allerede her viser det hvor lite effekt det har. Man må jo finne ut hva man ønsker å fjerne, før man finner en måte å fjerne det på.

 

Trenger vi detox?

De få studiene som er i favør detox er små i størrelse, mangler kontrollgrupper, baserer seg på selvrapportering osv. (1) Kroppen vår jobber døgnet rundt med å «rense» oss og kvitte seg med det den trenger. Hadde de trengt hjelp, ville jo flesteparten av oss som aldri tok detox hatt store problemer. Er du i tvil på om levra de gjør jobben sin så er det lege du skal oppsøke. Ikke en juicediett.

 

«Men jeg føler meg jo så bra etter en detox»

Absolutt ikke et utsagn som kan overføres til resten av menneskeheten. Men hvis du tenker over det, så er det ikke så rart at du føler deg bedre. Med så lite mat som trengs å fordøyes slipper tarmene den jobben, og er du av de som spiser mye rart, er mye oppblåst og vannete så vil du selvsagt føle deg litt mer vel. Men er det sunt? Kan det gjøres på en så mye bedre måte? JA.

 

«Men jeg går jo ned i vekt»

Vann lagres i muskulaturen din ved glykogen. Når du da er på en svært lavkalori diet så bruker du opp glykogenlagrene og mister da en del vannvekt med det. Dette kan vise seg som et par kg på baderomsvekta. De kommer rett tilbake når du begynner å spise normalt igjen. Å miste fett og miste vekt er ikke synonymt. Du har jo heller ikke mat i tarmen så selvsagt vil vekta vise seg litt lettere pga dette også. Noe som igjen vil føre til en vektøkning tilbake til normalen med en gang du begynner å innta fast føde.

Det er heller ikke noe særlig positivt at etter en stund uten protein i kosten så kan kroppen heller begynne å bryte ned muskelvev. Miste kilden din til å være «stram og fit»? Det er vel egentlig det stikk motsatte av hva du ønsker å oppnå med en detox.

 

Hva burde jeg gjøre i stede?

Hvordan du tror at en uke med juicing kan gjøre deg sunn er for meg uforståelig. Det er hva du gjør resten av året som bygger grunnmuren i kostholdet ditt. Har du ikke lyst på varige resultater? Oppnå mer energi i hverdagen? Føle deg bedre? Prøv disse tipsene i stede for å bruke pengene dine på en detox.

  • Ha frukt/grønnsaker/bær til hvert måltid.
    Kutt opp en gulerot å spis etter brødskiva. Noen agurkskiver og tomat ved siden av middagen. Bær på toppen av havregrøten. Det trengs ikke å gjøres så avansert.
  • Ha alltid en proteinkilde til hvert måltid
    Proteiner gir en god metthetsfølelse og viktig for en velfungerende kropp. Kjøtt/fisk/kylling, egg, meieriprodukter og proteinpulver er gode kilder til dette.
  • Når de to øverste punktene er på plass på fatet ditt, så tilfører du ønsket mengde fett og karbohydrater. Ingen av de to tingene i seg selv vil føre til at du legger på deg om du er redd for det.
  • Øk hverdagsaktiviteten din.
    Reis deg hver 45.min og rist litt løs. Ta alltid trappa. Gå en liten tur og nyt frisk luft. Dans til radioen på badet.
  • Tren styrke
    Få inn 30-60 min med styrketrening (nei, ikke bare styrke på armene) 2-5 ganger i uken.

 

 

 

Å telle kalorier, ja eller nei?

24.03.2017
|
0 Comments
|

Jeg har inntrykk av at det er mye snakk om at folk burde ligge unna å telle kalorier og at det bare forbindes med et angstfylt forhold til mat. Og som vanlig så blir jeg jo irritert (neida jeg er ei glad-jente. Prikkprikk). For jeg synes nemlig det motstatte. Jeg tror mange kan ha godt av å lære seg mengde, innhold og kontekst av maten de inntar. La meg forklare.

Den vanlige mannen i gata trenger selvsagt ikke å ha en oversikt over makroene sine, og det trengs heller ikke å ha kontroll over dette livet ut. Da KAN det ende med at det styrer deg for mye. Kroppen er smart og forteller oss når vi er sulten og når vi burde legge ned gaffelen. Men når man ønsker å gå opp i vekt/ned i vekt så er det fort gjort å ende med å spise alt for lite. Og det er da jeg synes at det kan være svært greit å gi en innføring i oversikt over makroer, og gi et AVSLAPPET forhold til mat.

De aller fleste jentene som kommer til meg som ønsker en vektnedgang og har startet på egenhånd, ligger på rundt en 1000 kcal om dagen og velger matvarer som kylling, brokkoli og ris. Hvis de i det hele tatt velger å spise karbohydrater. De føler at de spiser mye (selv om de er sultene) noe som nok gjør at de begrenser seg til så få kalorier. Når de da får en innføring og får beskjed om å innta dobbelt så mye mat, og i tillegg kan velge å la noen av de kaloriene komme fra sjokolade, yoghurtnøtter eller potet så er jeg bra sikker på at det fører til et mer avslappet forhold til mat enn hvis de hadde fortsatt på lavkalori og ja/nei mat og gjentatte «sprekker».

Du kan gå ned i vekt ved å være METT (!) spise favorittmaten din og unne deg søtsaker av og til uten at det går på bekostning av resultatene dine. Slikt er mye lettere å styre om du har en oversikt over dagsbehovet ditt.

Thomas Rognmo, en nettkunde som har gått ned 24 kg på vårt gående samarbeid kommenterer stadig at det er mye mat som skal spises (han er i et underskudd). Og han koser seg ukentlig med snacks, og byturer i ny og ne. Dette fordi han har en oversikt over hva han skal ha i seg. Av og til er karben pasta eller potet (kun eksempler) mens andre gangen blir karben noe snacks. Dette fører til et avslappet forhold til mat hvor ja/nei mat ikke eksisterer. Samtidig som at kroppen er glad. Og du er mett! Det synes jeg høres ut som musikk i mine ører.

Vanlig snap fra Thomas. Og helt innenfor dagens makroer. 

En annen kunde av meg, Mia Åsheim, ønsket å bygge muskulatur og styrke ved å ligge i et overskudd. Hun spiste alt for lite til daglig for å kunne ligge i et overskudd. Er det ikke avslappende å vite at du har masse mat du kan spise, og samtidig nå målet ditt?

Neida, en oversikt over makroene (makroer er næringstoffene protein, karbohydrater og fett forresten) er kanskje ikke for alle og ikke er det nødvendig for alle heller. Jeg sier ikke at alle skal gjøre det! Jeg har kunder som ikke teller også. Men slutt å svart-mal det så da. Det kan så absolutt være positivt og føre til et mer avslappet forhold til mat!

 

Aspartam, er det farlig?

8.10.2016
|
1 Comment
|

Hvis du ønsker å søke mer kunnskap om et emne, hvilken av disse kildene ville du satt din lit til:

  • Din søsters historie
  • Hva du har lest i aviser
  • Publiserte studier

I denne artikkelen skal vi ihvertfall forholde oss til den siste sorten, og se hva forskningen sier om de forestillingene rundt aspartam som er mest omtalt i media. Mange tror at aspartam er en versting, og hvis vi skulle tro media sine overskrifter om aspartam burde jeg vært død for lenge siden med brun gugge rennende ut av ørene mine. Men hva sier egentlig ekspertene? Hva er myter og hva er fakta?

Hva er aspartam?

Aspartam er et lavkalori, kunstig søtstoff som ofte blir benyttet som erstatter for sukker, og da spesielt i drikkevarer. Det er 200 ganger søtere enn sukker. Det vil si at i en liten flaske brus hvor det er ca 50 g sukker, er det i en flaske søtet med aspartam mindre enn 0,25 g aspartam. Bare for å få litt perspektiv på det.

Men det er jo metanol i det! Er det farlig?

Aspartam består av aminosyrene aspartat og fenylalanin, samt 10% metanol. For at metanol skal kunne ha en skadelig effekt må dosene opp i 200-500 mg per kg kroppsvekt, mens dødelige doser forekommer over 3 g/kg, og dette er noe som kan forekomme om all aspartamen kommer samtidig, noe som sjeldent går. Så den dosen metanol som det er i aspartam (altså 4 mg/kg ved ADI- anbefalt daglig inntak) er ikke skadelig.

Får man kreft av aspartam?

Den anbefalte mengden lettbrus vi kan drikke daglig uten negativ helseeffekt er satt av EFSA til 40 mg/kg kroppsvekt. Dersom en liter lettbrus inneholder 500mg aspartam, betyr det at man kan innta en mengde på 8 dl lettbrus per kg kroppsvekt daglig. For en 80-kilos mann, tilsvarer dette i overkant av 6 liter – eller 21 bokser – lettbrus, *hver dag*.

På toppen av dette er det lagt til en sikkerhetsmargin; ganger du mengden med 100 er det fremdeles ikke påvist noen negative bivirkninger.

Det er i noen studier påvist visse kreftstoffer hos dyr, men her er dosene så høye at det ikke er snakk om for et menneske å innta. I flere av disse rottestudiene har det også fremkommet at det ikke kan ha vært aspertam som har gitt de kreft, men sykdommer de allerede hadde. EFSA har gått nøye gjennom disse studiene også, og har fremdeles ikke endret anbefalt daglig inntak.

Om ikke EFSA er godt nok for deg, så har også Amerikanske næringsmyndigheter gått gjennom hundrevis av studier på kreft og aspertam uten å finne noen sammenheng.

Vi kan altså være helt trygg.

Bidrar aspartam til overvekt?

Aspartam i seg selv gjør ikke at du legger på deg. Om det fører til at du blir mer sulten, og øker inntaket ditt av kalorier er igjen noe annet. Det er ingen gode studier som støtter opp om dette emnet så langt. Det vil si at det er studier som viser til at det kan være en sammenheng mellom lettbrus og overvekt. Men også her er det svært vanskelig å avgjøre om det er den reelle faktoren. Overvektige drikker gjerne lettbrus, og gjør det til at vi assosierer lettbrus = overvekt? De bytter om fra sukkerholdig drikke til lettbrus, men går likevel ikke ned i vekt, fordi de likevel har et for høyt inntak av kalorier. Det er ingen gode, kontrollerte studier på mennesker som kan støtte opp om at aspartam fører til overvekt.

Hvis du snur litt om på det så kan det heller ha en positiv virkning å bytte fra sukkerholdig brus til lettbrus om du ønsker en vektnedgang. Du begrenser da et sukkerinntak og kaloriinntak på en enkel måte, da det er mer hensiktsmessig å kutte kalorier fra flytende drikke, enn fast føde som gir oss en bedre metthetsfølelse.

Påvirker det insulinnivået mitt?

Nei. Aspartam tar ikke på seg en maske og lurer kroppen din til å produsere mer insulin. Ei heller produserer du noe ekstra insulin ved inntak sammen med karbohydrater. Heller ikke hos diabetikere ble det funnet noen økning i insulinnivåene ved inntak av aspartam. Men uansett så skal du ikke være så redd for insulin! Det er bare når du spiser mer enn kroppen din kan bruke at man kan begynne å tenke seg litt om. Og da er det ikke pga insulin, men fordi du har et for høyt matinntak. For den saks skyld er det ingen grunn til å frykte insulin i seg selv, da dette hormonet i fravær av et kalorioverskudd ikke er i stand til å øke fettlagring.

Men søsteren min har fått kraftige bivirkninger av aspartam…

Det har vært flere historier på nettet om folk som har blitt kvitt sine plager etter 20 år, ved bare å kutte ut aspartam. Hvordan de kan se at det alene er faktoren aspartam etter 20 år er nå en diskusjon i seg selv. Men for all del, hjelper det deg å ikke drikke lettbrus, så lar du være. Men skal vi drive med skremselspropeganda på bakgrunn av noe du tror? Skal det du føler overføres til 7 milliarder andre mennesker?

Som et eksempel finnes det en liste av selvrapporterte bivirkninger. Dette er altså plager folk selv har rapportert inn, som de tror skyldes aspartam. Det ble gjennomført en studie på disse bivirkningene i randomiserte kontrollstudier og resultatene skal ikke ha vært noen grunn til å endre dagens anbefalte dose av aspartam.

 

Så konklusjonen blir at det er trygt å ta seg en sukkerfri brus. Selvsagt er vann (eller vin….) den beste tørstedrikken. For deg som foretrekker en iskald ekte Cola, så kos deg med den! Men folkens, ikke gå å spre skremselsprobeganda pga en video på youtube som ser ekkel ut, okei?

colazero

Kilder:

European Food Safety Authority 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22301929

https://www.choice.com.au/food-and-drink/nutrition/sugar/articles/sweeteners

https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20078374

http://www.food.gov.uk/science/research/foodcomponentsresearch/t01programme/t01projlist/fs231010#.UzF61Plcj-s

http://webarchive.nationalarchives.gov.uk/+/http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2013/5894/aspartame#.UzF8svlcj-s

http://www.efsa.europa.eu/en/consultationsclosed/call/130108

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9734727

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21245879

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20303371

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3046854

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3144736/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16280432

Ikke gulrøtter og poteter her nei…

27.09.2016
|
0 Comments
|

Hei verden!

I mellom nettshoppingen min på Etsy.com (de haaaar så mye fine smykker der!) så fant jeg ut at det er litt bedre at jeg lukker den handlekurven der inne og heller lar fingrene mine skape et lite innlegg til dere her. Det er lenge siden jeg har fortalt hvordan det står til med denne skrotten jo.

Ikke at jeg har så mye nytt å fortelle. Annet enn at jeg har begynt å spise smågodt. Sånn type en hel skål. Før klarte jeg maks noen få biter før jeg var mer enn nok lei. Men nå forsvinner hele skåla. Jeg vet ikke helt om det er på trass? At jeg innbiller meg at det er så sykt godt fordi andre synes det er godt? Det er iallefall utrolig irriterende. Tror jeg har hatt litt dårlig påvirkning her. Kunne jo heller spist noe jeg virkelig nyter. Som potetgull eller is. Forsåvitt så spiser jeg egentlig mye is fortiden også.

Ja det er altså ikke bare gulrøtter og poteter her i gården. Jeg har sånne faser i ny og ne (tror de kommer av hvordan form jeg er i) hvor jeg ikke eier matlyst og tanken på spesielt middager er føsj. Jeg kan vel egentlig kalle meg en veganer de ukene jeg har det sånn :-p

Ikke at det er så gærnt å spise noen bokser is, det er bare det at magen min jo kommer med høylydte protester (hehehe tok dere den??). Jeg gjør altså ikke helsen min en tjeneste. Og det er ikke bra! Foruten om det så holder jeg vekta stabil, så jeg tenker at så lenge jeg har et nokså grunnlegende og næringsrikt kosthold i bunn så må da noen uker med is til middag være innafor?

Jaja, detta er kanskje bare unnskyldinger. Jeg orker bare ikke stresse så mye med det. Kommer en ny dag i morgen, og da skal jeg prøve å få inn en god næringsrik middag. Som ikke ligger i en kald boks og må spises med skje…

Hilsen fra ei som ikke har noen definert biceps lengre. Men det må da være lov det og..?

img_0049Singletten får du her (sponset plagg)

Afpt Convention 2015

15.09.2015
|
0 Comments
|

Det som de fleste av oss i treningsbransjen har gått å ventet på i ett år, er nå opplevd- og over. Jeg sitter igjen med litt ny kunnskap, litt repetert kunnskap, en del nye bekjentskap, og masse respekt for foredragsholderene. Den kunnskapen de sitter på og jakter på er helt sinnsykt. Og i tillegg utviser de en stor ydmykhet i henhold til hva forskningsresultatene deres frambærer. Utrolig gøy å ikke bare lese deres artikler, men høre og få mulighet til å diskutere med de in real life! Jeg er litt på en rosa sky jeg nå ;p Helgen gikk ut på

  • Høre Jacob Wilson legge fram en del ny forskning i henhold til Ketogenic dieting.
  • Se Brad Contreras holde et foredrag som ente som et stand up show 😀 Fy som jeg lo av den fyren!
  • Fikk være en av 250 stk. som lå å pumpa glutesa med Nick Tumminello
  • Fikk «danset» til Alan Aragons duett med Alejandro Fuentes. DEN kom uventet!
  • Fikk merke hvor utrolig jordnær og herlig Brad Schoenfeld er
  • Tiltross for lite tid til sosialisering, (forelesninger fra kl. 8-19) så ble det skvist inn litt nye bekjentskap og fine samtaler med «likesinnede»
  • Sølte te på andre 2 ganger, og vin på de hvite skoa mine. Tror konsentrasjonen var ferdig etter alle forelesningene ;-P
  • Fikk ikke tatt selfies med ingerindubai!! :´(
  • Meget morsomt å se forbedring i uttalen på navnet mitt fra Alan Aragon fra gang til gang :p

Jeg synes det er utrolig creds til AFPT-familien som steller i stand et så stort og kvalitetsikret arrangement her i Norge og får inn de dyktigeste foreleserne både i inn- og utland. Og vet at dette bare blir større og bedre 🙂

Nå skal alt fordøyes og kroppen hente seg inn igjen. Så kanskje det kommer noen innlegg i henhold til hva de snakket om etterhvert! I mens kan du få litt innblikk med disse bildene:

DSC00626

Lasse Tufte og Nick Tumminello gjør en Human flag
DSC00628Jacob Wilson, en av mine favoritter

DSC00650Menno Henselmans, et geni uten like!

DSC00669Alan Aragon som utentvil var noe av det jeg gledet meg mest til! Og det leverte selvsagt 🙂

IMG_3019 IMG_3023

Ser ut som jeg mista både øyevipper og øyebryn på slutten her, og det kan jeg egentlig ikke forklare. Men de er tilbake nå! ;D

 

 

Balanse kan være så mangt

11.07.2015
|
0 Comments
|

Ordet balanse er egentlig litt ødelagt for meg. Litt sånn på samme måte som ordet sunn er blitt så misvisende. Men ikke i like stor grad, selvsagt. Ironien er at jeg er en flittig bruker av ordet balanse da jeg føler at vektskåla i dagens aviser/blogger/talspersoner ofte heller en del mot den ekstreme og kortvarige tilnærmingen innenfor kosthold og trening. MEN jeg bruker det riktig nok på mine primisser. For balanse i en situasjon er ikke nødvendigvis balanse i en annen ting. La meg forklare;

Balanse betyr ikke nødvendigvis at du skal leve etter den såkalte 80/20 regelen. Spise 80 % bra, og de resterende 20 % kan være sjokolade. Balanse betyr å finne ut hva som fungerer for deg og din kropp i lengden. Her må både livssituasjon, treningsmål og helse taes hensyn til. Desto viktigere å sammenligne seg med andre. Noen liker å spise lørdagsgodt. Andre trives best med å ta seg en bit mørksjokolade akkurat når en føler for det. Mens noen trives best flere uker uten søtsaker. Likevel kan de alle ha en balanse og være sunne og sterke individer.

Gjør det DIN kropp og hode trives med. Ikke hva sidemann trives med. 

kostholdcollage

Sommerangst

25.06.2015
|
0 Comments
|

Er det et ord som går igjen i mailboksen min om dagen så er det dette med sommer, og da gjerne etterfulgt av ordet angst. Jeg tror vi alle treningsentistuaster kan kjenne oss igjen. Og ja, jeg sier vi for jeg har også kjent på dette.

Uansett om du har kommet i «sommerformen» du ønsker, eller om du har celulitter på rompa og en mage som står litt mer ut enn ønskelig, så er det for mange et stressmoment når uker med ferie venter. Høres jo meget selvmotsigende ut at en skal grue seg til ferie- men så stort kroppspresset er i dagens samfunn, og så stort press vi ilegger oss selv, så er dette en realitet. Men er det egentlig slik vi ønsker å «nyte» ferien?

Jeg har ikke tenkt å skrive mer om at man må like kroppen sin, men jeg har gjerne lyst å komme med noen punkter som har hjulpet meg for å ha en avslappet ferie når det gjelder mat og kropp.

1. Vær i aktivitet

Og med det mener jeg ikke at du skal strebe etter å få de fire styrkeøktene dine for å holde på formen. Nei, vær i aktivitet fordi det får oss til å føle oss så mye bedre. Ta deg gjerne en styrkeøkt på plattingen med et strikk, eller hva med å gå en tur? Ikke overtenk, ikke tenk trening, men tenk aktivitet.

2. Sett standaren

Det du gjør først i ferien, blir som regel fort en vane som du kommer til å gjenta. Starter du med en god vane er den lettere å holde på. Tar du taxi til pizzariaen i stede for å gå de få kilometerene? Ja, da kommer du nok til å gjøre det neste gang dere skal dit også. Bestem deg for hvilke gode vaner du gjerne vil holde på før du starter ferien. Tenk realistisk, og tenk hva det er som vil glede deg.

3. Balanse

Jeg babler mye om balanse. Men må ferie bety is til hvert et måltid? Hva gir det deg egentlig? Hva med å sørge for å ha feks minst to gode, proteinrike måltider som gir deg energi- også koser du deg med den isen til bare et måltid? Dette lar seg kanskje ikke gjennomføre hver dag, men ta gode valg ut i fra de forutsettningene du har foran deg! Det finnes ikke nei- og ja mat. Men det finnes begrensninger og det finnes mengde. Men et par uker med litt annerledes mat er selvsagt ikke å forakte. Verken for kropp eller sinn. Men har du en viss balanse (selv om det er annerledes enn hverdags-balansen din) så vil du nok komme deg gjennom ferien med masse god mat, god energi- og forhåpentligvis slippe de sure nedturene av for mye sukker.

4. Ikke ha dårlig samvitighet!

Det er ferie, og vaner vi er vant å ha blir brutt opp pga reising eller fri fra jobb. Dette gjør ting uforutsigbart. Da blir det kanskje ikke ting helt som vi hadde tenkt alltid. Og det gjør da ingenting. Men skal du la resten av dagen bli ødelagt fordi du har dårlig samvitighet for det?! Nyt det som skjedde og legg det så bak deg og gå tilbake til den standaren du satt deg.

5. Kroppen din

Okei så klarte jeg ikke la vær å ta frem dette med kropp. Men ser du ned på venninna de som har en ekstra valk som legger seg over bikinitrusekanten? Synes du hun er en dårlig pereson pga dette? Synes du hun burde lavær å kose seg i ferien sin? Jeg håper du svarer nei på dette, og egentlig tror jeg ikke du har enset den valken på hun heller. Og det samme gjelder deg!!! Drit i det!!

Og du, GOD SOMMER! 🙂 Med eller uten valk.

IMG_5348

This template supports the sidebar's widgets. Add one or use Full Width layout.