Blogg

Aspartam, er det farlig?

8.10.2016
|
0 Comments
|

Hvis du ønsker å søke mer kunnskap om et emne, hvilken av disse kildene ville du satt din lit til:

  • Din søsters historie
  • Hva du har lest i aviser
  • Publiserte studier

I denne artikkelen skal vi ihvertfall forholde oss til den siste sorten, og se hva forskningen sier om de forestillingene rundt aspartam som er mest omtalt i media. Mange tror at aspartam er en versting, og hvis vi skulle tro media sine overskrifter om aspartam burde jeg vært død for lenge siden med brun gugge rennende ut av ørene mine. Men hva sier egentlig ekspertene? Hva er myter og hva er fakta?

Hva er aspartam?

Aspartam er et lavkalori, kunstig søtstoff som ofte blir benyttet som erstatter for sukker, og da spesielt i drikkevarer. Det er 200 ganger søtere enn sukker. Det vil si at i en liten flaske brus hvor det er ca 50 g sukker, er det i en flaske søtet med aspartam mindre enn 0,25 g aspartam. Bare for å få litt perspektiv på det.

Men det er jo metanol i det! Er det farlig?

Aspartam består av aminosyrene aspartat og fenylalanin, samt 10% metanol. For at metanol skal kunne ha en skadelig effekt må dosene opp i 200-500 mg per kg kroppsvekt, mens dødelige doser forekommer over 3 g/kg, og dette er noe som kan forekomme om all aspartamen kommer samtidig, noe som sjeldent går. Så den dosen metanol som det er i aspartam (altså 4 mg/kg ved ADI- anbefalt daglig inntak) er ikke skadelig.

Får man kreft av aspartam?

Den anbefalte mengden lettbrus vi kan drikke daglig uten negativ helseeffekt er satt av EFSA til 40 mg/kg kroppsvekt. Dersom en liter lettbrus inneholder 500mg aspartam, betyr det at man kan innta en mengde på 8 dl lettbrus per kg kroppsvekt daglig. For en 80-kilos mann, tilsvarer dette i overkant av 6 liter – eller 21 bokser – lettbrus, *hver dag*.

På toppen av dette er det lagt til en sikkerhetsmargin; ganger du mengden med 100 er det fremdeles ikke påvist noen negative bivirkninger.

Det er i noen studier påvist visse kreftstoffer hos dyr, men her er dosene så høye at det ikke er snakk om for et menneske å innta. I flere av disse rottestudiene har det også fremkommet at det ikke kan ha vært aspertam som har gitt de kreft, men sykdommer de allerede hadde. EFSA har gått nøye gjennom disse studiene også, og har fremdeles ikke endret anbefalt daglig inntak.

Om ikke EFSA er godt nok for deg, så har også Amerikanske næringsmyndigheter gått gjennom hundrevis av studier på kreft og aspertam uten å finne noen sammenheng.

Vi kan altså være helt trygg.

Bidrar aspartam til overvekt?

Aspartam i seg selv gjør ikke at du legger på deg. Om det fører til at du blir mer sulten, og øker inntaket ditt av kalorier er igjen noe annet. Det er ingen gode studier som støtter opp om dette emnet så langt. Det vil si at det er studier som viser til at det kan være en sammenheng mellom lettbrus og overvekt. Men også her er det svært vanskelig å avgjøre om det er den reelle faktoren. Overvektige drikker gjerne lettbrus, og gjør det til at vi assosierer lettbrus = overvekt? De bytter om fra sukkerholdig drikke til lettbrus, men går likevel ikke ned i vekt, fordi de likevel har et for høyt inntak av kalorier. Det er ingen gode, kontrollerte studier på mennesker som kan støtte opp om at aspartam fører til overvekt.

Hvis du snur litt om på det så kan det heller ha en positiv virkning å bytte fra sukkerholdig brus til lettbrus om du ønsker en vektnedgang. Du begrenser da et sukkerinntak og kaloriinntak på en enkel måte, da det er mer hensiktsmessig å kutte kalorier fra flytende drikke, enn fast føde som gir oss en bedre metthetsfølelse.

Påvirker det insulinnivået mitt?

Nei. Aspartam tar ikke på seg en maske og lurer kroppen din til å produsere mer insulin. Ei heller produserer du noe ekstra insulin ved inntak sammen med karbohydrater. Heller ikke hos diabetikere ble det funnet noen økning i insulinnivåene ved inntak av aspartam. Men uansett så skal du ikke være så redd for insulin! Det er bare når du spiser mer enn kroppen din kan bruke at man kan begynne å tenke seg litt om. Og da er det ikke pga insulin, men fordi du har et for høyt matinntak. For den saks skyld er det ingen grunn til å frykte insulin i seg selv, da dette hormonet i fravær av et kalorioverskudd ikke er i stand til å øke fettlagring.

Men søsteren min har fått kraftige bivirkninger av aspartam…

Det har vært flere historier på nettet om folk som har blitt kvitt sine plager etter 20 år, ved bare å kutte ut aspartam. Hvordan de kan se at det alene er faktoren aspartam etter 20 år er nå en diskusjon i seg selv. Men for all del, hjelper det deg å ikke drikke lettbrus, så lar du være. Men skal vi drive med skremselspropeganda på bakgrunn av noe du tror? Skal det du føler overføres til 7 milliarder andre mennesker?

Som et eksempel finnes det en liste av selvrapporterte bivirkninger. Dette er altså plager folk selv har rapportert inn, som de tror skyldes aspartam. Det ble gjennomført en studie på disse bivirkningene i randomiserte kontrollstudier og resultatene skal ikke ha vært noen grunn til å endre dagens anbefalte dose av aspartam.

 

Så konklusjonen blir at det er trygt å ta seg en sukkerfri brus. Selvsagt er vann (eller vin….) den beste tørstedrikken. For deg som foretrekker en iskald ekte Cola, så kos deg med den! Men folkens, ikke gå å spre skremselsprobeganda pga en video på youtube som ser ekkel ut, okei?

colazero

Kilder:

European Food Safety Authority 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22301929

https://www.choice.com.au/food-and-drink/nutrition/sugar/articles/sweeteners

https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20078374

http://www.food.gov.uk/science/research/foodcomponentsresearch/t01programme/t01projlist/fs231010#.UzF61Plcj-s

http://webarchive.nationalarchives.gov.uk/+/http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2013/5894/aspartame#.UzF8svlcj-s

http://www.efsa.europa.eu/en/consultationsclosed/call/130108

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9734727

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21245879

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20303371

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3046854

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3144736/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16280432

Utetrening i Urheia

Det er jo så fint vær! For en høst vi har hatt så langt. Og det tror jeg gjelder store deler av landet?

Siden jeg var inne i hele går, og solen strålte i dag, så måtte jeg ta med meg dagens styrkeøkt ut. Jeg pakket med meg noen treningsstrikker og tok turen til Urheia her i Risør. Det er fine lekestativ der. Både for meg og barna! 😀

Økten kan gjøres stortsett over alt hvor det finnes noen lekestativ eller trær. Så hva med å teste?? Jeg slenger med en økt både for nybegynnere og de som vil avansere litt.

 

 

Du kjører øvelse 1-5 før pause. Dette er en runde. Du skal gjennomføre 3-4 runder.

1.Chins 6-8 reps

Er du sterk nok kjører du bare vanlige chins her. Eller hva med at en venn hjelper deg ved å dytte deg i ryggen? Er du alene på økten kan du kjøre med strikk eller hoppe opp og kjøre eksentriske.

2. Roing med strikk 8-10 rep

Fest et strikk rundt noe, og hold på strikket der du føler at du får en god motstand og må jobbe for å dra den fram og tilbake. Brystet opp, og skuldrene sammen i sluttposisjon.

3. Omvendt liggende roing 8-10 rep

Dette er en kjempe god øvelse for å meste chins. Jo høyere opp stangen er, jo enklere. Og jo strakere bein du har jo tyngre. Pass på at du er rett i overkroppen og har med deg rompa opp og ned i løftet.

4. Bulgarsk splittbøy 8-10 rep

Pass på å ha kneet dit bak tærne, og gjerne et vertikal leggben om du klarer. Stram magen, og ikke lås ut kneet på toppen.

5. Push ups 8-10 rep

Her kan du kjøre vanlige push ups, eller push ups til en høyde slik jeg gjør på videoen. Jo høyere høyde jo lettere. Noe veldig mange glemmer er å stramme rompa, tilte bekkenet og stramme magen. Du skal være rett i kroppen og senke hele deg opp og ned. Ikke kun bryste mens rompa henger igjen oppe i lufta..

 

Vi kjørte disse øvelsene med 3 runder, og avsluttet med en gåtur rundt i Urheia. Perfekt liten økt som gikk fort og kan fint justeres utifra ens styrkenivå.

Er du fra Risør og er en sprekfis, anbefaler jeg deg å kjøre en runde, før du så jogger en runde i Urheia og så fortsetter på runde 2. Da har du en solid sirkeløkt ass!!

img_0174

 

Ikke gulrøtter og poteter her nei…

27.09.2016
|
0 Comments
|

Hei verden!

I mellom nettshoppingen min på Etsy.com (de haaaar så mye fine smykker der!) så fant jeg ut at det er litt bedre at jeg lukker den handlekurven der inne og heller lar fingrene mine skape et lite innlegg til dere her. Det er lenge siden jeg har fortalt hvordan det står til med denne skrotten jo.

Ikke at jeg har så mye nytt å fortelle. Annet enn at jeg har begynt å spise smågodt. Sånn type en hel skål. Før klarte jeg maks noen få biter før jeg var mer enn nok lei. Men nå forsvinner hele skåla. Jeg vet ikke helt om det er på trass? At jeg innbiller meg at det er så sykt godt fordi andre synes det er godt? Det er iallefall utrolig irriterende. Tror jeg har hatt litt dårlig påvirkning her. Kunne jo heller spist noe jeg virkelig nyter. Som potetgull eller is. Forsåvitt så spiser jeg egentlig mye is fortiden også.

Ja det er altså ikke bare gulrøtter og poteter her i gården. Jeg har sånne faser i ny og ne (tror de kommer av hvordan form jeg er i) hvor jeg ikke eier matlyst og tanken på spesielt middager er føsj. Jeg kan vel egentlig kalle meg en veganer de ukene jeg har det sånn :-p

Ikke at det er så gærnt å spise noen bokser is, det er bare det at magen min jo kommer med høylydte protester (hehehe tok dere den??). Jeg gjør altså ikke helsen min en tjeneste. Og det er ikke bra! Foruten om det så holder jeg vekta stabil, så jeg tenker at så lenge jeg har et nokså grunnlegende og næringsrikt kosthold i bunn så må da noen uker med is til middag være innafor?

Jaja, detta er kanskje bare unnskyldinger. Jeg orker bare ikke stresse så mye med det. Kommer en ny dag i morgen, og da skal jeg prøve å få inn en god næringsrik middag. Som ikke ligger i en kald boks og må spises med skje…

Hilsen fra ei som ikke har noen definert biceps lengre. Men det må da være lov det og..?

img_0049Singletten får du her (sponset plagg)

Squash lasagne ala ptKesia

2.09.2016
|
0 Comments
|

LavFODMAP, glutenfri, Lavkarb

Hm, trudde jeg hadde lagt ut oppskrift av squash lasagne her på bloggen, men finner den ikke i arkivet! Mystisk..

Uansett, jeg har ikke skjønt hvorfor folk skal legge fredagsplaner på en tirsdag (..) så for å få hode mitt ut av feriemodus og skjønne at det faktisk er fredag i dag, tenkte jeg at lasagne og Senkveld må jo fikse den biten! Det finnes vel tusen måter å gjøre denne lasagnen på, men her har du iallefall min framgangsmåte:

Oppskrift

1 pakke karbonadedeig

2 ss Tomatpurre

2 ss Sweet chili saus (denne kan selvsagt sløyfes, men jeg lover deg at denne gjør sausen!)

(løk og hvitløk om du tåler det)

1 pakke hakkede tomater

1 boks Cottage Cheese

1 squash

Ost (jeg bruker lett ost fra Synnøve)

 

Stek karbonadedeigen med salt og pepper. Tilsettet tomatpure (evt løk) og krydre med chili, paprika, basilikum, litt cummin, og litt kayenne. Hell så over hakkede tomater og chilisausen. La det surre litt.

Squashen skjærer du med ostehøvel. Og for å unngå å få den så vannete så er det jo greit å enten steke den eller legge de på papir. Men det der gidder jeg aldri 😛 Og det går fint..

PicMonkey Collage

Legg så lagvis kjøtt, squash og cottage cheese i så mange lag du får plass til. Toppes med ost og Oregano.

Stek i 200 grader i forvarmet ovn, i ca 25-30 min.

Og selvsagt er den best dagen etter som all annen lasagne 😉

IMG_9350

 

 

‹ Prev page1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 Next page ›